さつまいもを安心安全に楽しんでいただくため、有機肥料を使用し、除草剤は最低限に抑えて育てています。豊かなミネラルにあふれた土壌が、デンプン量が多く、おいしくて栄養価が高いさつまいもに育ててくれます。収穫後、すぐに独自の室温貯蔵庫で1ヶ月ほど熟成させている、こだわりのさつまいもです。

ここで作るさつまいもは、山梨県内の小中学校に使われています。除草剤を少しでも抑えるため、25万本もの苗を畑に植える作業をおばあちゃん2人が手作業で行い、広大な畑の草むしりを人が何往復もして育てています。農家さんのこだわりと愛情が詰まったさつまいもです。

この町で作られた農作物は栄養価が高く、おいしく育ちます。 ミネラルウォーター生産量日本一でも知られるこの町の気候の特徴は2つ。1つ目が年間2600時間*を超える日照時間が長いこと、2つ目が年間の寒暖差が大きいことです。この環境が、作物を強く育て、さつまいもの甘さを引き出しています。